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February 05, 2012

竹とおうふ

東京 芝公園にある とうふ屋 『 う か い 』。


お取り寄せを頂きました。

青竹とうふ。



大人の手のひらよりも大きい竹の中に

寄せとうふがぎっしり。


暖かいお出汁に入れて、

しょうがや、わさびなどの薬味をつけて食べてもおいしかったけれど、

そのままいただく方が、おとうふの風味が味わえて最高でした。

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